サバ缶のさっぱりマリネ

やえおねえ
やえおねえ @cook_40183399

目指したのは、サバ缶×夏でもさっぱり×簡単。
手軽にオメガ3を摂ろう!
このレシピの生い立ち
オメガ3をどうにか摂ろうとした結果、ここにたどり着きました。

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材料

二人分
  1. 玉ねぎ 大きめのもの1/4個
  2. パプリカ(赤、黄) 各1/2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. サバ缶 小さいの1缶
  5. ☆穀物酢 大さじ5
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆アマニ油(サラダ油でも) 大さじ4
  8. 梅肉 梅干し一個分
  9. ☆食塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせておく。梅肉は種を取って軽く包丁の背で叩いておくと混ざりやすいです。

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカ、きゅうりをスライサーで薄切りにして1に投入。

  3. 3

    サバ缶のサバを好きな大きさにして2に投入。

  4. 4

    一時間ほど冷蔵庫で冷やして完成。
    簡単!

コツ・ポイント

野菜は何でもいいし、どんだけ入れても○。辛いの好きなら鷹の爪を少し入れても。糖質オフなら、砂糖をパルスイート1/3に。梅干しはしそ梅を使ってますが、好きな梅で良いと思われます。
結局、何でも良し(笑)

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