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鮭のホイル焼き(透析食)
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鮭のホイル焼き(透析食)-レシピのメイン写真

鮭のホイル焼き(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:196kcal
たんぱく質:17.3g
カリウム:364mg
リン:206mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
ホイルに食材と調味料を入れて火にかけるだけ!後片付けも簡単な一品です。

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たんぱく質:17.3g
カリウム:364mg
リン:206mg
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ホイルに食材と調味料を入れて火にかけるだけ!後片付けも簡単な一品です。

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鮭のホイル焼き(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:196kcal
たんぱく質:17.3g
カリウム:364mg
リン:206mg
食塩相当量:0.6g
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たんぱく質:17.3g
カリウム:364mg
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材料

1人分
  • 生鮭 70g
  • 酒 5g(小さじ1)
  • 油 4g(小さじ1)
  • しめじ 10g
  • しいたけ 15g
  • A豆みそ 4g
  • Aマヨネーズ 6g(小さじ1)
  • A本みりん 3g(小さじ1/2)
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作り方

  1. 1

    鮭は1切れ70gになるように切り、酒をふって臭みをとる。

  2. 2

    しめじは石づきを取って手でほぐし、しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    Aを全て混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ホイルに油をひいて、水気を拭いた鮭をのせる。

  5. 5

    3の調味料を鮭に塗り、2のキノコ類をのせ、残りの調味料を上からかけて、ホイルで包む。

  6. 6

    フライパンにいれてふたをして、中火で4分、弱火で4分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

★きのこの中でもカリウムの少ない2種類を選びました。
★みそとマヨネーズを混ぜることで、コクをプラスして少ない塩分でもおいしくいただけます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/07/24 03:35に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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ホイル焼き 鮭 シメジ しいたけ 酒 豆みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18631767
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