がごめ昆布の炊き込みご飯
liqueur☆ @meux
納豆のようなとろみが特徴のがごめ昆布を使い、炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布で、納豆ご飯のように粘りのある、昆布の旨味が凝縮された炊き込みご飯にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
がごめ昆布を10～20分程水に浸して戻し、ざるで余分な水分を切ります。
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- 2
普段の水加減でお米を研ぎ、がごめ昆布、塩、酒を入れて炊飯します。
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- 3
炊き上がったらわさびを加えてよく混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付けます。
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コツ・ポイント
がごめ昆布に合うわさびをアクセントに加えましたが、無くても大丈夫です。
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