鍋に麺用の湯を沸かす。フライパンに豚バラ肉を並べ点火。胡椒をし、中火で焼色がついたら、取り出しておく。
油は引かない。

麺を茹で始める。茹であがり時間より1分早めに取り出すことを忘れずに。

(1)の豚バラ肉を取り出したフライパンに玉ねぎを入れ、少し透明になれば、人参、キャベツを加え炒め合わせる。

(2)の麺を(3)に入れる。しっかり湯切りする必要はない。そのまま麺を移す感じで。ざっくり混合わせ(1)の豚肉を加える。

炒め合わせ【A】を加える。天かすがしんなりしてきたら【B】で味付けし、胡椒で味を整える。最後に強火で焦げ目を付ければ美味

ソースはウスター、ドロ、お好みソースの順番で各々炒め合わせる。都度味見すると味が濃くならない。