千葉の漁師漁師 ！ アジのなめろう
bigbig123 @cook_40125623
千葉の漁師料理と言えば「アジのなめろう」。サッパリして夏にぴったりです。
お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた「なめろう」を再現したくて作りました。
千葉の漁師漁師 ！ アジのなめろう
千葉の漁師料理と言えば「アジのなめろう」。サッパリして夏にぴったりです。
お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた「なめろう」を再現したくて作りました。
作り方
- 1
アジを3枚におろし、ぶつ切りにする。しょうが、ネギはみじん切りにしておく。
- 2
アジに味噌、しょうがを絡めながら、包丁でたたき混ぜる。
- 3
器に大葉を敷き、アジのたたきを盛り付け、上にネギを散らして、完成です。
-
コツ・ポイント
アジは3枚におろしてから小骨をとってくださいね。
お好みで醤油をつけてお召し上がりください(^^)
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