さらっとネバネバ♪オクラなめこ
ぽんた（お酒大好き） @cook_40081340
オクラに粘りを出すのに、がんばらなくていいのが一番です
このレシピの生い立ち
テレビでオクラのネバネバの出し方やってたのを見て試してみました。
さらっとネバネバ♪オクラなめこ
オクラに粘りを出すのに、がんばらなくていいのが一番です
このレシピの生い立ち
テレビでオクラのネバネバの出し方やってたのを見て試してみました。
作り方
- 1
オクラを輪切りにしておきます
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- 2
なめこは、ざるに入れ軽く洗っておきます。
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- 3
鍋でお湯を沸かし、なめこを投入します。
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- 4
鍋が沸騰したら、オクラを投入し３０秒程熱を加えます。
-
- 5
そのままざるにあけ、軽く水分を切ります。
ネバネバの水分が結構熱いので火傷に気をつけて！ -
- 6
深めの器に移します。
-
- 7
さいばしでかき混ぜ粘りを出します。
そんなにがんばらなくても、ネバネバになりますよ！ -
- 8
ほどよく粘りが出たら、麺つゆを入れ更にかき混ぜて、出来上がり。
-
- 9
後は、そのままでも…ご飯にかけても海苔に巻いてつまみにどうぞ…
-
コツ・ポイント
オクラは１分以上熱湯に入れちゃ、ダメですよ〜大事なネバネバ成分が壊れるそうです。
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