米は洗ってザルに上げ30分～1時間置く。
生姜は汚れを取り繊維にそって薄くスライスし千切りにして、水にさらす。

油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、ギュッと絞り細切りする。
枝豆はさやから出す。生姜はザルにあげ水を切る。

炊飯器に米とだし汁と調味料を入れ、普段の水量を入れる。２．の生姜、油揚げ、だし昆布を入れ普通に炊く。

10分程蒸らし、だし昆布を取り出し、枝豆とちりめんじゃこを入れ混ぜて器に盛る。