ルクエde茄子ミートラザニア
ボウルで混ぜてルクエに入れてレンジ＆オーブンでチン！片付けも楽チン♪カリカリとろ～りチーズとジューシーな具が絶妙です☆
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余っていたので、ラザニアを作ろう！と思ったけど、具を炒めたりするのが面倒だなぁと思い、ルクエを使って作ってみました。レンジでチンして下ごしらえもできるし、そのままオーブンに入れて焼けるので、片付けも楽チンでした！
ルクエde茄子ミートラザニア
ボウルで混ぜてルクエに入れてレンジ＆オーブンでチン！片付けも楽チン♪カリカリとろ～りチーズとジューシーな具が絶妙です☆
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余っていたので、ラザニアを作ろう！と思ったけど、具を炒めたりするのが面倒だなぁと思い、ルクエを使って作ってみました。レンジでチンして下ごしらえもできるし、そのままオーブンに入れて焼けるので、片付けも楽チンでした！
作り方
- 1
茄子は縦半分（太い場合は縦4等分）に切って5mm厚さの半月切りにする。水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを取り除いてほぐしておく。
-
- 3
ボウルにトマト缶を入れ（ホールトマトの場合は手で実を潰す）、ひき肉、玉ねぎ、オリーブオイル、塩こしょうを加えて混ぜる。
-
- 4
さらに茄子としめじも加えて混ぜる。
具の完成！ -
- 5
ルクエに具の1/3量を入れ、その上に餃子の皮を3枚並べる。
-
- 6
さらにその上に具を入れ、餃子の皮3枚、具、餃子の皮3枚の順に重ねていく。
-
- 7
ルクエの蓋をして、600Wのレンジで8分加熱する。
-
- 8
レンジの加熱が終わったら取り出して置いておき（蓋は開けない）、オーブンの予熱を開始する。温度は200℃。
- 9
オーブンの予熱が終わったら、ルクエの蓋を開けてチーズをのせる。
蓋を開けた状態で天板にのせ、オーブンで15分焼く。 -
- 10
チーズにこんがり焼き色が付いていたらOK！
やけどしないように取り出して、いただきます♪ -
- 11
2012.12.22 つくれぽ10人達成！話題入り♪
作ってくださった皆さまありがとうございます（＾０＾） -
コツ・ポイント
レンジ後に肉汁がたれてきたら、ふきとってからオーブンに入れてください。
チーズ多めがお好みの場合は、具→チーズ→餃子の皮の順で重ねていくと、チーズたっぷりラザニアになります。ただし、一番上のチーズはオーブンに入れる直前にのせてください☆
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