鶏肉の厚さが均一になるように、包丁をいれ、塩をふる。

人参の皮をむき、長さ10㎝厚さ5㎜程度の大きさに切る。インゲンも長さ10㎝程度に切る。

鍋に人参とAの調味料を入れて柔らかくなるまで煮る。人参が柔らかくなったら、インゲンも投入。その後冷ましておく。

皮を下にして鶏肉を広げて人参とインゲンを包み、タコ糸で結ぶ。（綿糸でも大丈夫だが、あったらタコ糸で）

フライパンに油をいれ、鶏肉を焼く（転がしながら焼き色をつける）焼き色がついたらBを投入し、煮絡める。