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椎茸の甘辛煮
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椎茸の甘辛煮-レシピのメイン写真

椎茸の甘辛煮

東白川村
東白川村 @cook_40183142

岐阜県東白川村が運営するケーブルテレビの番組で紹介したレシピです。
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平成20年4月14日放送分

岐阜県東白川村が運営するケーブルテレビの番組で紹介したレシピです。
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椎茸の甘辛煮

東白川村
東白川村 @cook_40183142

岐阜県東白川村が運営するケーブルテレビの番組で紹介したレシピです。
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材料

4人分
  • 椎茸 6枚
  • 高野豆腐 8個
  • 醤油 25cc
  • みりん 25cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻し、絞って水分を抜き、4分の1に切る。

    • 椎茸の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    椎茸は軽く水洗いして、ヘタを取り、キッチンペーパーで水分をとり、半分に切る。

    • 椎茸の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    高野豆腐と椎茸に、片栗粉をまんべんなくまぶし、キツネ色になるまで油で揚げる。

    • 椎茸の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    みりん、醤油、砂糖を鍋に入れてかきまぜ、沸騰したら火を止め、揚げた高野豆腐、椎茸をからめ出来上がり。

    • 椎茸の甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

冷えてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です

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東白川村
東白川村 @cook_40183142
2015/07/28 11:14に公開
岐阜県に2つしかない村の一つ東白川村が運営するケーブルテレビの番組内で紹介したレシピです。東白川村HPhttp://www.vill.higashishirakawa.lg.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 しいたけ 高野豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18633239
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