夏だ！旬だ！簡単冬瓜汁！！大量消費☆
そうぱる @cook_40084279
我が家の夏の定番・冬瓜汁です。
冬瓜はすぐ火が通って食べやすくて子どももよく食べます！
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜をいっぺんに消費する為に作りました。
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- 1
冬瓜の皮を剥いて、大きめの一口大に切る。しめじは洗ってバラバラにしておく。
- 2
鍋を熱し油を敷いて、挽肉を炒める。炒めたら冬瓜、きのこを投入。全体に油が回るように炒める。
- 3
水を入れ沸騰したら灰汁を取りながら冬瓜にスッと竹串が通るくらいまで煮る。
- 4
和風だし、酒、味醂、醤油を入れて煮る。
- 5
最後に火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。一煮立ちさせたら完成！
コツ・ポイント
葱、生姜など好みで入れても美味しいです。...っていうか、色々な野菜を入れても美味しいです！冬瓜は柔らかくなるので大きめにするのがオススメです！
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