★エコ★米とぎ汁で鶏そぼろ肉の★大根煮★
チッチ・デーデ @cook_40044692
鶏ひき肉でさっぱりした味になります。
ご飯にかけてもおいしいので、ダンナはご飯にかけて食べました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
鶏挽肉が、半額！！で、たくさん買っていました（*^_^*）
タカラ本みりんを使って、本物煮物の味に仕上げました。
ひき肉たっぷりで、ご飯にかけてもおいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
大根をイチョウ切りにする。
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- 2
米のとぎ汁で、下ゆでする。
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- 3
片栗粉のトロミを水で溶いておく。1：1の割合にする。
20分前に水にひたして、なじませておくこと。 -
- 4
深いフライパンに★水★だしの素★をいれ、沸騰させる。
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- 5
沸騰したら、鶏挽肉
を入れ、ほぐす。 -
- 6
大根が透明になり、竹串でさせるようになったら、フライパンにいれ、調味料◎を入れる。
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- 7
強火で大根に味をなじませる。沸騰させたら、弱火でコトコト煮込む。
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- 8
汁がなくなってきたころに、水ひたした片栗粉をいれ、３～４分弱火で煮込む。
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- 9
完成です（*^_^*）
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- 10
タカラ本みりんを使いました★★★
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コツ・ポイント
片栗粉は、トロミをつける直前ではなく、２０分前に1：1の割合で浸しておく。そうすると、だまになりにくいです。
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