夏バテ解消★青しそジュース
草カワセミ @cook_40143745
夏はこれ！青しそ（大葉）の香りが爽やかな、ドリンクです。ちょこっとお試し分量。
このレシピの生い立ち
夏といえば紫蘇ジュース。
赤紫蘇ジュースはよくあるけど、青紫蘇はどうだろう？試行錯誤の覚書。
ちょこっと収穫した分で、お手軽簡単に作れる分量にしました。
夏バテ解消★青しそジュース
夏はこれ！青しそ（大葉）の香りが爽やかな、ドリンクです。ちょこっとお試し分量。
このレシピの生い立ち
夏といえば紫蘇ジュース。
赤紫蘇ジュースはよくあるけど、青紫蘇はどうだろう？試行錯誤の覚書。
ちょこっと収穫した分で、お手軽簡単に作れる分量にしました。
作り方
- 1
青しそは茎をとって綺麗に洗っておく。
沸騰した湯に青しそを入れる。弱中火で５～６分煮る。
ざるなどでこして絞る。 -
- 2
１に、氷砂糖を入れて軽く煮溶かす。クエン酸を入れて混ぜる。
粗熱がとれたら、清潔な保存容器に入れてできあがり
-
- 3
○サワーサワードリンクバージョン
１に、ハチミツ、リンゴ酢を入れて軽く煮溶かす。溶けたら火を止める
- 4
炭酸で割って飲むのがおすすめ♪
水割り、焼酎割りなど。冷蔵１週間以内。
-
コツ・ポイント
○割って飲む前提で濃い目にしています
○ハチミツや酢の量はお好みで加減して大丈夫
○氷砂糖＆クエン酸は、青しその香りが爽やかすっきりした味わい
○りんご酢＆ハチミツは、 青しその香りに勝っちゃう,ガツンと酸っぱい
@2018.8改訂
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