洋風出汁を使った夏野菜カレー
銀の森 @cook_40104933
野菜の旨みたっぷりの洋風出汁を使ったスタミナ夏野菜カレー
このレシピの生い立ち
夏バテをしないように栄養たっぷりの夏野菜カレーでスタミナもアップです。
洋風出汁を使った夏野菜カレー
野菜の旨みたっぷりの洋風出汁を使ったスタミナ夏野菜カレー
このレシピの生い立ち
夏バテをしないように栄養たっぷりの夏野菜カレーでスタミナもアップです。
作り方
- 1
500ｍｌの水に野菜出汁２パックを入れ煮沸後３～４分煮出して濃い出汁を作っておきます。
- 2
鶏もも肉とAの野菜は食べ応えのある大きさに切ります。
- 3
熱した鍋にサラダ油をひき、玉葱と鶏もも肉を炒める。
- 4
玉葱がしんなりしたら野菜出汁を加え、火が通ったらトマト缶、カレー粉を加えて、一煮立ちさせる。
- 5
その他の野菜とミニトマトをフライパンで焼く。
- 6
お皿にご飯と④、⑤を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
揚げナスにしたり、エビフライやホタテをトッピングしたりとアレンジすると楽しみも増えますよ。
出汁を作りすぎても冷蔵庫で１週間ほど保存も可能ですよ。
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