玉こんにゃくとじゃこのアヒージョ

こんにゃく協会
こんにゃく協会 @kon529

カルシウム&にんにくでパワー満点
このレシピの生い立ち
レシピ開発:岩﨑啓子(料理研究家)
料 理 監 修:女子栄養大学 出版部
撮   影:花田真知子

玉こんにゃくとじゃこのアヒージョ

カルシウム&にんにくでパワー満点
このレシピの生い立ち
レシピ開発:岩﨑啓子(料理研究家)
料 理 監 修:女子栄養大学 出版部
撮   影:花田真知子

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材料

2人分
  1. 玉こんにゃく 8個(200g)
  2. ブロッコリー 50g
  3. ちりめんじゃこ 大さじ3
  4. <A>
  5. オリーブオイル 1/4カップ
  6. にんにく(粗みじん切り) 1かけ
  7. 赤唐辛子(輪切り) 1/2本
  8. 小さじ1/5
  9. こしょう 少々
  10. 1人分 151kcal

作り方

  1. 1

    玉こんにゃくは下ゆでする。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分ける。

  3. 3

    小さめのフライパンに<A>を入れ弱火にかける。

  4. 4

    温まったら、1、ちりめんじゃこを加え、弱火で4~5分、時々混ぜながら煮る。

  5. 5

    4に2を加えさっと煮る。

コツ・ポイント

結びしらたきでもおいしくできます。
きのこや、ズッキーニを加えてもおいしくいただけます。

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https://cookpad.wasmer.app/recipe/4575696
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