海老ときのこのわさびクリームパスタ
はるママまんま @cook_40049310
クリームなのにサッパリ爽やか～♥かくし味のお醤油で、グッと引き締まった味わいに。ちょっぴりオトナ系クリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたわさびクリームのパスタが美味しかったので、自己流アレンジ加えて作ってみましたぁ♥
海老ときのこのわさびクリームパスタ
クリームなのにサッパリ爽やか～♥かくし味のお醤油で、グッと引き締まった味わいに。ちょっぴりオトナ系クリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたわさびクリームのパスタが美味しかったので、自己流アレンジ加えて作ってみましたぁ♥
作り方
- 1
ボウルに●を入れ、よく混ぜておく。
海老は殻をむき背わたを取っておく。ニンニクはみじん切り。きのこは食べやすい形に切る。 -
- 2
鍋にバターを溶かし、ニンニクを入れ、香りが立ってきたら海老ときのこを加えて炒める。少々強めに塩こしょうをする。
-
- 3
海老に火が通ったら白ワインを入れ、ジュワーっとなったら海老を一旦取り出し、●を加えて混ぜながら、馴染むまで少し煮る。
-
- 4
生クリームと海老を入れ混ぜたら、茹で上がったパスタを加える。最後に醤油を回し入れ手早く混ぜたら完成♥大葉をかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
海老は火を通しすぎると硬くなってしまうので、一旦取り出してください。
今回きのこは、しめじを半パックと、エリンギ中２本入れました。
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