砂肝とごぼうのトリッパ風炊飯器煮込み

藤井21 @cook_40094961
砂肝とごぼうのトリッパ風のトマト煮込み☆
炊飯器で簡単失敗しないレシピ♪
ワインのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
トマト缶活用レシピ
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りに、砂肝は1個を4枚位にスライスしておく
- 2
ごぼうは包丁の背などで薄く皮を剥いたら10cm位の長さに格子切りにして水にさらしてアク抜きする
- 3
炊飯器に砂肝、玉ねぎ、ほぐしたしめじを入れる
- 4
トマト缶、ケチャップ、中濃ソース、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを加えて軽く混ぜ合わせて炊飯する
- 5
炊き上がったらお好みでパルメザンチーズとバジル(乾燥)をかけて完成です
- 6
パスタソースにしても相性抜群♪
コツ・ポイント
・ごぼうは水にさらしてアク抜きする
・レシピはしめじを使いましたが他のきのこを足してもOK
・パスタソースにする場合は加塩して味を調整する
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