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おきな揚げ
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おきな揚げ-レシピのメイン写真

おきな揚げ

光海藻
光海藻 @cook_40116327
札幌

おぼろ昆布で外はさっくり中はしっとりの美味しい揚げ物完成☆
このレシピの生い立ち
おきな揚げの存在を知って、作ってみました。

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光海藻
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材料

  • 豚肉(ヒレ) 300g
  • おぼろ昆布 25g
  • A
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 衣
  • 小麦粉 1カップ
  • 卵 1個
  • 水 1カップ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は3~4cmの棒状に切り、Aに5分程漬けておく。

  2. 2

    1の豚肉におぼろ昆布をしっかりと巻きつける。

  3. 3

    ボウルに衣の材料を入れ、軽く混ぜる。

  4. 4

    2に衣を絡め、180度の油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

お好みでレモンやカレー塩、抹茶塩などで食べても美味しいです。

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光海藻
光海藻 @cook_40116327
2015/07/29 07:46に公開
札幌
札幌の小さな海藻屋さんです。おさしみわかめの光海藻→https://www.hikarikaisou.com美味しい海藻料理を目指して日々戦っています。
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このレシピのキーワード

豚肉 とろろこんぶ 卵 酒 小麦粉 ヒレ

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