トマトのチーズファルシ
ティアラマミィ @cook_40067301
トマト＆ひき肉＆チーズ。相性抜群！
このレシピの生い立ち
夏の美味しいトマトを使って、安くて見栄えのする料理を作りたくて。今年は畑のトマトが不作なのが残念。来年こそウチのトマトで！
トマトのチーズファルシ
トマト＆ひき肉＆チーズ。相性抜群！
このレシピの生い立ち
夏の美味しいトマトを使って、安くて見栄えのする料理を作りたくて。今年は畑のトマトが不作なのが残念。来年こそウチのトマトで！
作り方
- 1
トマトをヘタ側３：先側１の位置で切って中をくり抜きトマトカップを作る。くり抜いた中身はとっておく。
- 2
くり抜いたトマトの中身をザルにあけの水分を切る。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。水分をきったトマトの中身を加え水分を飛ばすように炒める。
- 4
合いびき肉を加えクレイジーソルトで味を調える。
- 5
オーブンを１９０℃に予熱開始。
- 6
トマトカップに炒めた挽肉だねを詰め、耐熱容器に並べる。
- 7
予熱しておいたオーブンに入れ２０分焼き、一度容器を取り出す（火傷注意）。
- 8
スライスチーズをかぶせ、その上にパン粉を乗せ、オリーブオイルをかける。
- 9
もう一度オーブンに戻し、パン粉に美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。（約１０分）
コツ・ポイント
タネを炒めてから詰めるので火のとおりを心配しなくていいのですが、炒めて水分を飛ばすのに意外と時間がかかります。焦がさずじっくり！
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