懐かしい喫茶店風ミートソース

ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

昔懐かしい甘めのミートソース。
子どもが大好きな味です(^ω^)
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみた結果、ウェイパーを使うことで味がまとまりました。

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材料

2〜3人分
  1. 合い挽き 300〜400g
  2. ニンニク ひとかけ
  3. ナツメ 少々
  4. 大さじ1
  5. にんじん 1/2本
  6. 玉ねぎ 小1コ
  7. ☆ウェイパー 大さじ1
  8. トマト缶 1缶
  9. ☆ケチャップ 100cc
  10. ☆ウスターソース 大さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ2〜3
  12. ☆しょう油 小さじ1〜2
  13. 塩・コショウ 適量
  14. ローリエ(あれば…) 1枚

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンにニンニク・合い挽きにナツメグをふりかけ肉の色が変わるまで炒める。

  2. 2

    ①にみじん切りにしたにんじん・玉ねぎを加えさらに炒める。

  3. 3

    トマト缶・ケチャップ・ウスターソース・ウェイパー・砂糖・トマト缶一杯分の水を加え煮詰める。

  4. 4

    煮詰まり最後に隠し味のしょう油をいれ、塩・コショウで味を整えれば出来上がり♪

  5. 5

    大人が食べるときはタバスコなどかけると味がひきしまって美味しいです。
    今、お気に入りのはレモスコ!

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レシピ作者

ぽての介
ぽての介 @cook_40177922
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食べる事が大好きかあさんです(≧∇≦)味付けは我が家バージョンなのでそれぞれご家庭にあうよう、足したり引いたりしてくださいね♡
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