薬味の最終形バベル冷奴
ヌマタリョウ @cook_40177455
ルービー、1ガロンを呑めるマミツ
このレシピの生い立ち
酒呑みは
奴豆腐と
さも似たり
はじめ四角で
あとはグズグズ
強力な冷奴を創りたかったと言われている
薬味の最終形バベル冷奴
ルービー、1ガロンを呑めるマミツ
このレシピの生い立ち
酒呑みは
奴豆腐と
さも似たり
はじめ四角で
あとはグズグズ
強力な冷奴を創りたかったと言われている
作り方
- 1
豆腐をパックから出して皿へ。
水切りとかはめんどくさいでしょう。
ままでいいっす。 - 2
薬味の最終形を作成。ネギ、生姜、ミョウガ、大葉を千切りにし、すり胡麻、鰹節と混ぜる。
- 3
ソレを豆腐にうず高くオンする。
神の怒りに触れる程に高く。
そう、バベルの塔のごとく。 - 4
醤油をかけて食う。
豆腐は最早、薬味を俺の口に運ぶ船となる。
コツ・ポイント
注意すべき点は「風」夏場は扇風機など止めましょう。
薬味の最終形が崩れ、特に鰹節は桜のように部屋に散る。
鰹節は、醤油を豆腐の上に留める土のうなのです。
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