玉ねぎを薄切りにする。
ザルなどに広げ、10分くらい空気にさらす。
成分に変化があるらしい。

保存容器の２／５くらい位置を目安に漬け汁の材料を全て入れ混ぜる。５分くらいかき混ぜ蜂蜜を完全に溶かす。

漬け汁の入った容器に１の玉ねぎを入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
出来上がり。

サラダや納豆、唐揚げと一緒に。
そのままおつまみにしてもグッド。
２週間くらいで食べきること。