冷凍肉団子の甘酢あん炒め～酢豚風～
市販の冷凍国産肉団子（今回は鶏肉）を、酢豚の味付けで料理してみました！簡単オウチ材料でボリューム満点料理♪子供も大好き！
このレシピの生い立ち
国産肉団子がお安く手に入ったので、野菜たっぷり、子供も食べやすい酢豚の味付けにしてみました♪
基本の酢豚の味付けですので、酢豚、酢鶏、厚揚げなどメインを変えても美味しいですよっ(*^^*)
冷凍肉団子の甘酢あん炒め～酢豚風～
市販の冷凍国産肉団子（今回は鶏肉）を、酢豚の味付けで料理してみました！簡単オウチ材料でボリューム満点料理♪子供も大好き！
このレシピの生い立ち
国産肉団子がお安く手に入ったので、野菜たっぷり、子供も食べやすい酢豚の味付けにしてみました♪
基本の酢豚の味付けですので、酢豚、酢鶏、厚揚げなどメインを変えても美味しいですよっ(*^^*)
作り方
- 1
材料を揃える。
（肉団子はお徳用700g使用しました） -
- 2
野菜を食べやすい大きさにカットする。人参、ピーマン、白菜、玉葱は乱切りで中華っぽく！
-
- 3
人参は火が通りにくいので、濡れたクッキングペーパーとラップをふわっと被せ、レンジで１分半加熱しておく。
-
- 4
中火で熱したフライパンにごま油を入れる。
-
- 5
肉団子を中まで加熱する。（販売される種類によって加熱標示は様々なので、レンジにかけて調理を進めてもOKです）
-
- 6
肉団子を一旦お皿に取り分け、玉葱→（加熱した）人参・白菜（芯）→白菜（葉）・しめじ→ピーマンの順に炒める。（約５分）
-
- 7
☆の調味料を全て加えて混ぜておく。
-
- 8
しんなりした野菜に肉団子を加えて、☆の調味料を加えて約２分炒める。
ここで味見をして、塩コショウで調整してください。 -
- 9
火を一旦止め、★の水溶き片栗粉を加えて弱火でかき混ぜながら加熱する。とろみがつけば完成です。
-
- 10
盛り付けて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
野菜の水がでないよう、中火で一気に混ぜ進めます。
人参の歯応えを楽しみたいときは、行程３のレンジで加熱は不要です♪
お酢の酸っぱさを飛ばすため、☆の調味料を入れた後は２分沸騰させながら絡めてください。
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