小イカでバラの花弁当
炒めるだけ、ぱぱっと一品。
このレシピの生い立ち
家にあった小イカでさっとお弁当のおかずを作ろうとして、カップに詰めたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小イカの足を取り、胴の部分だけにする。
- 2
胴の部分を縦に半分に切る。
（イカの大きさや弁当箱の高さに合わせて、３分の１でも） - 3
熱したフライパンに油を敷き、②を炒める。最後に塩コショウなどで味付けをする。
- 4
冷めたら、イカのカーブがきついものから順に、中心かっらカップに敷き詰めていく。
- 5
写真では分かりにくいですが、胴の部分が約8cmくらいの小イカを使いました。（炒めたので縮んでいますが）
-
コツ・ポイント
イカは皮をむいたら白バラに、皮を残せばピンクのバラに。写真は白バラです。
味付けはお好みで。カレー粉をまぶせば黄色いバラに。
イカは、お刺身用の立派なものだと身が厚くてうまく巻けないかもしれません。漁師どころでよく獲れる小ぶりイカがベター？
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