お好みの焼き加減で！肉のタタキ
いいこん @cook_40149040
自分で焼くと好みの焼き加減にできるから嬉しい。
我が家は結構レアでいただいちゃいます。
塩コショウでシンプルに♪
このレシピの生い立ち
安売りしてたブロック肉で好みのレアで食べたのがきっかけで
安くなってるのを見かけるとつい買って作ってしまいます。
お好みの焼き加減で！肉のタタキ
自分で焼くと好みの焼き加減にできるから嬉しい。
我が家は結構レアでいただいちゃいます。
塩コショウでシンプルに♪
このレシピの生い立ち
安売りしてたブロック肉で好みのレアで食べたのがきっかけで
安くなってるのを見かけるとつい買って作ってしまいます。
作り方
- 1
牛ブロック肉に塩コショウ、粗引きのブラックペッパー、オリーブオイルを塗って、30分以上置きます。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で表面に焼き色がつくまで4面しっかりと焼きます。
- 3
焼き色がついたら酒を入れフタをして30秒蒸し焼きにします。
- 4
焼いたらすぐアルミホイルに包み、冷めるまでそのままに...
- 5
塩コショウや生姜醤油でいただきます♪
コツ・ポイント
調味料は適量にしていますが、アバウトに作ってみてください。
にんにくのすりおろしを塗っても酒を白ワインに変えても香りがあって美味しいです。
焼き加減は蒸し焼きする時間で調節してみてください。
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