どんぶり茶碗蒸し

たまごのカラザ（白い部分）を取り、箸でよく混ぜます、

あわせただし汁をたまごに混ぜ合わせます。

お好みの具材をどんぶりにいれて、卵液を入れます。

丼にアルミで蓋をして鍋に入れ、丼の半分くらいまで水を入れて火をかけます。沸騰したら鍋蓋をして10分弱火にかけます。

卵液が固まったら完成です。器や鍋によって火の通りが変わるので、10分以降は細かく見て調整してください。