*とろ焼き豆腐*
べやこ @cook_40184124
フライパンひとつで焼くだけ♪
長いも＆豆腐のとろとろ焼き。
このレシピの生い立ち
とろとろ長芋を焼き豆腐にかけてみました。
今では定番メニュー。
おもてなしメニューとしても喜ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのフライパンを中火で熱しバターを溶かす。
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- 2
キッチンペーパーで水気を取った豆腐を６等分しフライパンに並べ→塩こしょう。焼き色が付いたらフライ返しでひっくり返す。
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- 3
長いもとたまご・めんつゆをボウルに入れ混ぜる。
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- 4
②の焼けた豆腐に③を回し入れ刻んだねぎをかける。弱火～中火でゆっくり焼く。
-
- 5
フライパンの回りがプクプクしだし、焼き色が付いたらかつおぶし＆刻みのりをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
●豆腐に塩こしょうを少し多めにかけると味がしっかりします。
●お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいですよ。
●少し大きめのスプーンで召し上がってください。
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