作り方
- 1
豆腐を4等分に切り分け30分ほど水分を切っておく。
- 2
生姜を摩り下ろし、ねぎを小口大に切っておく。
- 3
1に片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、温まったら3を入れ中火できつめ色に両面焼く。（片面２～３分）
- 5
４を器に入れ生姜・ねぎを乗せ、麵つゆと水を混ぜ合わせ上から掛けて（５０ｃｃずつ）出来上がり。
コツ・ポイント
＊焦げ付かないようにサラダ油は多めで。
＊冬はアツアツで召し上がり、
夏は冷たくして食べると美味しいです。
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