コクのある野菜コンソメスープ♪
micon @cook_40058501
冷蔵庫の残り野菜を刻んでどんどん鍋に入れていくだけで、おいしい野菜コンソメスープになります！バターが決め手♪
このレシピの生い立ち
子供たちが見向きもしなかったコンソメスープ。仕上げにバターを落とすことでコクが出ておいしくなりました♪
コクのある野菜コンソメスープ♪
冷蔵庫の残り野菜を刻んでどんどん鍋に入れていくだけで、おいしい野菜コンソメスープになります！バターが決め手♪
このレシピの生い立ち
子供たちが見向きもしなかったコンソメスープ。仕上げにバターを落とすことでコクが出ておいしくなりました♪
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃがいも、ベーコンは大きさを揃えて拍子切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、①の野菜を入れてしんなりするまで炒める。
- 3
水、コンソメキューブ、ローリエを加え、材料が柔らかくなるまでコトコト煮る。
- 4
塩・胡椒で味をととのえ、仕上げにバターを加えて溶かす。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある残り野菜で作れます。
じゃがいもは煮崩れにくいメークインを使います。
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