糸こんにゃくの炒め物 チャプチェ風
agathe @cook_40180979
冷蔵庫にある余り野菜を救済！余り調味料も救済！お片付けにも、ダイエットにも。しっかり味なので満足度も高いです。
このレシピの生い立ち
牛食べないのに、勢いで買ってしまった焼肉のタレ。冷蔵庫で幅きかしてます。使い道がなくって困ってます。
糸こんにゃくの炒め物 チャプチェ風
冷蔵庫にある余り野菜を救済！余り調味料も救済！お片付けにも、ダイエットにも。しっかり味なので満足度も高いです。
このレシピの生い立ち
牛食べないのに、勢いで買ってしまった焼肉のタレ。冷蔵庫で幅きかしてます。使い道がなくって困ってます。
作り方
- 1
糸こんにゃくは水で洗い、食べやすい長さに切って、3分ほど下茹でし、よく水を切る。野菜は好きな大きさに切っておく。
- 2
フライパンに糸こんにゃく投入。水分を飛ばす。その間に、上から、にんにく・しょうがをすりおろす。
- 3
ある程度水分が飛んだら、野菜、お酒・コチュジャンを加える。コチュジャンをなじませながら、野菜に火を通す。
- 4
野菜に火が通ったら、醤油と焼肉のタレを加える。最後にごま油を垂らすと風味よし！
コツ・ポイント
下茹でが面倒くさいので、2袋一気に作ってしまいます。
野菜は冷蔵庫にあるもので。わかめを入れるなら、それは最後に。
コチュジャンが固めだったら、お酒に溶かしてから加えるといい感じです。
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