キハダマグロの和風カルパッチョ
管理栄養士Ys @cook_40034006
今が旬のキハダ鮪でカルパッチョ！ニンニクとわさび醤油が合いますね
このレシピの生い立ち
今が旬のマグロなのでお刺身にしても良かったのですが、違った調理方法で食べてみようと思い、カルパッチョにしました
キハダマグロの和風カルパッチョ
今が旬のキハダ鮪でカルパッチョ！ニンニクとわさび醤油が合いますね
このレシピの生い立ち
今が旬のマグロなのでお刺身にしても良かったのですが、違った調理方法で食べてみようと思い、カルパッチョにしました
作り方
- 1
１．マグロを薄くスライスし、お皿に並べ、塩、胡椒、オリーブオイルをかける
- 2
２．わさびと醤油を合わせたものをかける
３．玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにし水にさらす - 3
４．２にマヨネーズをかけ、水気を切った３と小葱を散らす
５．仕上げににんにくのローストチップを散らす - 4
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