おろし豆腐ハンバーグ 万能だれがけ
chikappe @chikappe04
豆腐ハンバーグに、たっぷりの大根おろしと万能だれ。これはいけます。
このレシピの生い立ち
ヤマサしょうゆを使った 万能ヤマサだれレシピを考えました。
おろし豆腐ハンバーグ 万能だれがけ
豆腐ハンバーグに、たっぷりの大根おろしと万能だれ。これはいけます。
このレシピの生い立ち
ヤマサしょうゆを使った 万能ヤマサだれレシピを考えました。
作り方
- 1
大根はすり下ろしておきます。
- 2
豆腐は大きめのお皿にのせてから、軽くつぶして上にもお皿をのせてレンジにかけます。
-
- 3
レンジにかけるとたっぷりの水が出るので、その水気を切ります(上にのせたお皿で、押しながら皿を傾けると水気が絞れます。)
-
- 4
タマネギをみじん切りにし、ボールに挽肉、玉ねぎ、卵、水切りした豆腐、塩胡椒、パン粉を入れて、しっかり手で練ります。
-
- 5
好みの大きさに丸めたら、軽く平らにして中央をくぼませます。
- 6
フライパンに並べて強火(IHならレベル5)で片面焼き、ひっくり返します。
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- 7
火を中火にしたら蓋をして、約10分待ちます。しっかり中まで火が通ります。(我が家はIHなのでレベル3にしました)
-
- 8
お皿に盛りつけて、大根おろしを好きなだけかけます。
-
- 9
その上から、万能だれを好きなだけかければ完成です。今回はティースプーン2杯くらいかけました。
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- 10
スタミナ薬味 ピリ辛醤油万能だれ(ID：18653655)
-
- 11
最優秀賞をいただき「ヤマサだれ」と命名していただきました♪
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすること。水っぽいと、ハンバーグが崩れます。家族の食欲?によってハンバーグの大きさは変えてね(今回は旦那大きめ、私普通、食べ盛り息子普通、娘は小さめに丸めました)。
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