ふんわり豆腐ハンバーグ
大根おろしでさっぱりといただけるふんわり豆腐ハンバーグです
このレシピの生い立ち
家族のためにヘルシーな献立を〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしておく
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで炒めておく
- 3
ボウルに鷄ももミンチと塩と胡椒少々を入れ粘りが出るまでしっかり混ぜる
-
- 4
冷めた玉ねぎのみじん切りと水切りした豆腐をミンチの中にいれ、卵1個を割り入れ、しっかりと混ぜる
-
- 5
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、適当な大きさにまとめたハンバーグを並べる(うちはこの大きさで6個)
-
- 6
蓋をせず2、3分焼き、焦げ目がついたらそっと裏返す
- 7
焼いている間にタレを作っておく
鍋に★の材料を入れ沸騰したら弱火にして1分ほど煮詰める - 8
蓋をして少し火を弱めて5分くらい焼き、表面から透明な肉汁が出てきたら火を止めてお皿に盛り付ける
- 9
大根おろしと大葉を乗せて、お好みでタレや、ポン酢をかける
コツ・ポイント
お肉は鷄でも豚でも美味しいです
今回は大きく焼きましたが、小さめに焼いてみんなでつまんでもいいですよ
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