作り方
- 1
豆腐はさいの目に切る。合わせ調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて水気が飛ぶまで良く炒める。
- 3
合わせ調味料を加えて、豆腐をくずさないように炒めあわせ、水分を飛ばす。
- 4
タレがねっとりしてきたら、盛り付けてねぎを散らす。
コツ・ポイント
豆腐にぷつぷつ穴ができるくらい炒めて良いです。
辛さは豆板醤で調節してください。
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