白菜を５cm間隔に切り､それを繊維にそって細切りする。

鍋に水･ｺﾝｿﾒ･白ネギを入れ煮立てる。ある程度煮たら白菜を入れ煮る。

白菜が透き通ってきたら､白ネギを取り出し解凍した肉団子とお餅を入れる。