なめこの下処理☆
ひまあゆ @cook_40046302
天然なめこは粘りもよくおいしいので、土っぽい味がしみこまないうちに処理することをおすすめします☆
このレシピの生い立ち
天然なめこを簡単においしく食べるために
なめこの下処理☆
天然なめこは粘りもよくおいしいので、土っぽい味がしみこまないうちに処理することをおすすめします☆
このレシピの生い立ち
天然なめこを簡単においしく食べるために
作り方
- 1
天然なめこを用意する
-
- 2
まずは根元を切り落とします
まな板にのせ押さえて切るかはさみで切り落とす - 3
水にしばらく入れておく
-
- 4
水の中で大きなごみを取り除いておく
- 5
鍋にお湯を沸かしなめこを入れ、さいばしで勢いよくかき混ぜる
途中反転を加える
何度も繰り返す -
- 6
２分したら水に上げ一つずつ手に取り残ったごみを取ったら下処理のできあがり
似たレシピ
-
-
天然・開きナメコとヒラタケのホイル焼き～ 天然・開きナメコとヒラタケのホイル焼き～
天然・開きナメコと天然ヒラタケが入手できたらこのメニューもお楽しみ下さい。アウトドア料理としてもおすすめです（＾＾）
-
-
-
開きナメコ、栗茸と里芋の味噌煮・田舎風 開きナメコ、栗茸と里芋の味噌煮・田舎風
晩秋～初冬に雑木林で採れる天然開きナメコとクリタケは旨味がたっぷりです。里芋と味噌煮にするとベストマッチでとても美味しい -
でかなめこ等6種天然きのこ、里芋の味噌煮 でかなめこ等6種天然きのこ、里芋の味噌煮
天然なめこ等6種の山採り・天然きのこは凄く良いダシが出ます。里芋と味噌煮にした田舎のおかずです。旨いぞ～っ（＾＾） -
天然なめこの梅肉入りかぶおろし和え♪ 天然なめこの梅肉入りかぶおろし和え♪
天然のなめこを採ってきたのすりおろしたかぶに梅肉を混ぜて和えたら極上のおいしさ。市販のなめこで作っても楽しめます。
-
-
-
-
天然ブナシメジなど3種きのこの贅沢焼き～ 天然ブナシメジなど3種きのこの贅沢焼き～
天然ブナシメジ、天然開きナメコ、クリタケを焼きキノコにしました。なんて美味しいんでしょ！！（＾＾）入手できる方だけの贅沢
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18646642
