春菊のごま和え

dharm
dharm @cook_40051226

一人暮らしのちょっと青いものにもぴったり。冬場なら冷蔵庫で２～３日以上持ちます＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
大好きな春菊を毎日食べたい！　でも、毎日お鍋は飽きてきたので、おひたしにしてみました。

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一人暮らしのちょっと青いものにもぴったり。冬場なら冷蔵庫で２～３日以上持ちます＾＾ｖ
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大好きな春菊を毎日食べたい！　でも、毎日お鍋は飽きてきたので、おひたしにしてみました。
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材料

  1. 春菊 １束
  2. すりごま 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. だし 大さじ1
  6. みりん 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    ごま、砂糖、しょうゆ、だし、みりんを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    春菊をたっぷりのお湯（塩少々）でゆでて、水にとり、軽く絞ったら分量外の醤油を少々（キモチ程度）かけてなじませておく。

  3. 3

    １と2を和えて、すぐ食べる分以外は保存容器に入れて冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

保存する場合は、１食分ずつにするほうが長持ちします。
ごまの量は好みで多めにしても。
甘めがよければ砂糖も２倍にしても。
にんじんの千切りを湯がいたものを混ぜると、色味もきれいになります。
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dharm
dharm @cook_40051226
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オーブンを壊したので、オーブントースターでできる料理を探しています。オーブンで作りなれたものをどうしたらトースターで作れるか。。。けっこう難しいですね。圧力鍋はＭTFの3L。これはとても使いやすく、最初からすっかり「うちの子」です。
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