きんかん煮
最近売ってるのを見かけませんが、鶏肉屋さんで見つけたら必ずゲットする部位です。食感がなんとも言えないです。
このレシピの生い立ち
自宅で考えたレシピ
作り方
- 1
アクと臭みがとれるまで、下ゆでします。冷水にとり、きれいに洗います。
- 2
煮汁の材料を合わせ、味を決める。
きんかんを入れて、煮含ませる。肉の煮ものなので濃いめの味付けで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18647038
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