鶏のマスタード炒め
lionくん @cook_40049956
超簡単イタリアン！マスタードとターメリックの風味でとてもおいしくなります。
このレシピの生い立ち
以前エビで作ったのですが、手に入りやすい鶏で作っても大成功(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。好みで皮は取ってください。
- 2
1 に塩コショウをいれてもみこみ、ターメリックも入れ、よくもむ。（色がつくので手袋をはいたほうがいいです）
- 3
冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、2 をほぐしながらいれる。中火にかけ、炒める。
- 4
鶏肉に少し火が入ったところでマスタードを入れ、ふたをして時々混ぜながら炒める。
- 5
3分ほどして鶏肉に火が通れば出来上がり。お皿に盛り、乾燥バジルを振りかける。
コツ・ポイント
火が弱いと鶏肉から肉汁が出てきて出来上がりの水分が多くなります。オリーブオイル多めでちゃちゃっと炒めたほうがおいしいかな～
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粒マスタードの風味が食欲をそそります！次の日のお弁当にいっぱい詰めて、冷蔵庫の残りの野菜も使えて一石二鳥でした♪
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