砂ぎもの柔らか～い甘辛煮
さんぱうろ @cook_40043733
話題入り♪
砂ぎもを柔らかく甘辛煮。
お弁当にも～♪
古典的な味付けです。
このレシピの生い立ち
砂肝苦手な人多いけど、甘辛く煮たら美味しいんだけどなぁ～。
私が小さい頃から大好きな、砂肝の古典的な甘辛煮。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝をサッと水に通し洗っておく。臭いが気になるようだったら、大さじ１の酒を振っておく。
- 2
鍋に水をいれ沸騰させ砂肝を入れる。アクが出ればすくい取る。〇をいれ煮ていく。最後にすりおろしたしょうがを入れる。
- 3
弱火でジックリ煮て行き、水気がなくなったら出来上がり。
- 4
2013.01.28話題入り♪
作ってくれたメンバーさんに感謝です。
コツ・ポイント
砂肝の臭いは酒で大体落ちます。
それでも気になる方は、たっぷりと生姜を入れてみてくださいね。
辛くしたい場合は、コチュジャンを入れてみてください。美味しいですよ～。
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