鷄胸肉のさっぱり蒸し焼き
ストックの常備野菜☆ピクルスを使って
梅雨のジメジメも解消ササッと一品！
お手軽な鶏肉のメインにもなる蒸し焼き料理です。
このレシピの生い立ち
ダイエット初日に冷蔵庫を開けたら
唐揚げ用の鷄胸が「喰うのか？喰わねぇのか！？はっきりしろォ！！」といってるように見えたから
和風タルタルは以前、テレビでキャシー中島さんがおうちレシピとしてご紹介されていた品を参考にさせてもらっています。
鷄胸肉のさっぱり蒸し焼き
ストックの常備野菜☆ピクルスを使って
梅雨のジメジメも解消ササッと一品！
お手軽な鶏肉のメインにもなる蒸し焼き料理です。
このレシピの生い立ち
ダイエット初日に冷蔵庫を開けたら
唐揚げ用の鷄胸が「喰うのか？喰わねぇのか！？はっきりしろォ！！」といってるように見えたから
和風タルタルは以前、テレビでキャシー中島さんがおうちレシピとしてご紹介されていた品を参考にさせてもらっています。
作り方
- 1
①鶏胸肉は
フォークでぶつぶつブッ刺して下味を染み込ませ
皮ごとくし切りにした じゃがいもと粉類を振り絡ませておく - 2
②荒微塵にしたニンニクを
オリーブオイルで炒め、別皿に取り出しておく -
- 3
下味が滲み粉をしておいた鶏肉とじゃがいもを油の残ったフライパンで蒸し焼きにする
ほぼ火が通った頃、②のニンニクを鍋に戻す -
- 4
色よく焼き目がついた鷄肉と火の通ったじゃが芋にピクルスを好きな量加え塩胡椒でお味を整える
☆この時点でも美味しいです♪ -
- 5
夕食まで時間があるので・・・
また、蓋をして蒸してあげると少しぐらい時間が経っても◎♪
醤油をタラ～リ回しかけたら南蛮風 -
- 6
完成！らっきょが苦手なお子ちゃま用キューピーのタルタルが大活躍！
わたしのお気に入りはしば漬けがいい仕事の和風タルタル -
コツ・ポイント
ポイント！下準備の際、鶏肉に
お味が滲みやすいようフォークでぶっ刺すコト。
（ストレス解消効果も大！）
和風タルタルも材料をすべて細かい微塵にして
最後に茹でたまごを入れ
こちらも、フォークでブツブツしながら作ると
楽ちん！(´∀｀)♪
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