作り方
- 1
生のマッシュルーム、アスパラ、エリンギ、平茸を一口サイズに切り揃える、パスタを茹ではじめる
- 2
フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子を入れて香をうつし、塩漬け豚肉、アスパラ、マッシュルーム、エリンギ、平茸の順に炒める
- 3
バター、醤油、塩で具材に味付けをする。
フライパンへ茹で上がったパスタ、お湯で戻したドライトマト、ローズマリーを加える - 4
仕上げに生クリームを加え、軽くかき混ぜ、お皿に盛り、仕上げにボルチーニの粉末、ブラペッパーをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
パスタはソースに絡みやすいリングイネをチョイス
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