作り方
- 1
お食事の３〜4時間前くらいに、ジャガイモを拍子切りにして、みそ汁を作り、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
食べる直前に薬味を用意。(胡麻はできればホールの物を八分摩りくらいに)
若しくは１で冷やす時に入れておいてもOK! -
- 3
キンキンに冷やしたお味噌汁に、たっぷりと薬味を乗せて頂く。
ご飯にかけても美味し〜♪ -
コツ・ポイント
いつもの味噌汁を冷やすだけ！具は何でも良いと思います。ジャガイモの場合拍子切りにした方が柔らかくとろけて、でんぷん質がたっぷり出るので美味しさが増します。時間がない時は、みそ汁を濃いめに作ってある程度粗熱を取ったら、氷を入れてしまえばOK!
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