作り方
- 1
鶏肉をやや大きめの一口大にカットして塩コショウする。玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
- 2
●の調味料をあわせておく。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしたら鍋の中央を空けて、鶏肉を入れる。
- 4
鶏肉の両面がこんがり焼けたら、大豆、トマト水煮、ローリエ、②を入れ、ふたをして20分煮る。
- 5
仕上げに塩コショウし、パセリをふる。
コツ・ポイント
お好みでじゃがいもやにんじんを入れてもおいしいです。
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