コーヒー豆をよく振りながら中火で30分煎る。

豆から煙が出て、表面に油が出てきた頃が煎り終わり。扇風機などで扇いで荒熱をとる。

ビンに煎った豆とウイスキーを入れ、1週間～漬け込む。