我が家伝統の味♪オーブンde唐揚げ

我が家伝統の味♪オーブンde唐揚げ-レシピのメイン写真

我が家伝統の味♪オーブンde唐揚げ

お料理P @cook_40103601

昔から我が家でずっと作り続けている揚げない唐揚げです。コクがあるのにさっぱりしていて最後まで飽きずに食べられます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ続けている、健康思考の母が考案した我が家伝統のレシピです。今思うと揚げ物の揚げない料理が流行る前から存在していた料理です。

昔から我が家でずっと作り続けている揚げない唐揚げです。コクがあるのにさっぱりしていて最後まで飽きずに食べられます♪
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我が家伝統の味♪オーブンde唐揚げ

お料理P @cook_40103601

昔から我が家でずっと作り続けている揚げない唐揚げです。コクがあるのにさっぱりしていて最後まで飽きずに食べられます♪
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小さい頃から食べ続けている、健康思考の母が考案した我が家伝統のレシピです。今思うと揚げ物の揚げない料理が流行る前から存在していた料理です。

昔から我が家でずっと作り続けている揚げない唐揚げです。コクがあるのにさっぱりしていて最後まで飽きずに食べられます♪
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材料

3〜4人分

鶏胸肉 350g
◎醤油大さじ1と1/2
◎レモン汁大さじ1/2
◎蜂蜜(無ければ砂糖) 小さじ1
◎にんにく・生姜(各すりおろし) 1片
◎粗挽き黒胡椒適量(ちょっと多めがオススメ)
☆サラダ油大さじ1
☆マヨネーズ大さじ1/2
☆片栗粉大さじ3
☆薄力粉大さじ2

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作り方

1
鶏胸肉を一口大に切りボウルに入れ、◎を加えて馴染むように揉み込む。冷蔵庫に入れ30分以上寝かせる。
2
オーブンを250度に予熱する。冷蔵庫から①の鶏肉を出し、☆を入れて馴染むまで揉み込む。
3
鉄板にオーブンシートを敷き、②の鶏肉を重ならないように並べる。
4

予熱が終わったら③の鉄板を入れ、10分焼く。裏返して更に6〜7分焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

コツは特に無いですが、①の漬け込み時間は長いほど味が染みて柔らかく仕上がります。30分程度でも全然大丈夫ですが、出来れば4時間〜半日程冷蔵庫で寝かせて下さい。

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お料理P @cook_40103601

2015/07/16 11:14に公開

「お料理P」のPはボカロPと同じ「プロデューサー」と言う意味です。日々料理をプロデュースしていきたいです♪新参者でこれからですが、よろしくお願いします(●'ｗ'●)ちなみにモットーは「安く美味しく」です♪安い食材＆特売の食材で、お金をかけずに美味しい料理を作っていきたいです。

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉はちみつにんにく薄力粉しょうが鶏胸肉

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