作り方
- 1
蓮根を切りながら酢水につける（約10分）
- 2
フライパンにごま油をひき、水気を切った蓮根を炒める（中火）
-
- 3
蓮根に火が通ったら、砂糖、酒、醤油を入れて少し炒めたら、みりんを入れる、鷹の爪を入れてサッと炒める（やや強火）
-
- 4
調味料が蓮根に絡まったら完成！
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コツ・ポイント
調味料を入れたら強火にしてサッと絡めるといいですよ
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フライパンにごま油をひき、水気を切った蓮根を炒める（中火）
蓮根に火が通ったら、砂糖、酒、醤油を入れて少し炒めたら、みりんを入れる、鷹の爪を入れてサッと炒める（やや強火）
調味料が蓮根に絡まったら完成！
調味料を入れたら強火にしてサッと絡めるといいですよ
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