揚げナス×ポン酢♪
cuppa @cook_40056644
揚げなすとポン酢、愛称抜群です♪
大根おろしも、さっぱりしてgood!
このレシピの生い立ち
昔、保育園で働いてたころの、園児のママさんに教えて頂きました♪
もう、我が家の定番。簡単で美味しいので、記録としてupしました～～☆
揚げナス×ポン酢♪
揚げなすとポン酢、愛称抜群です♪
大根おろしも、さっぱりしてgood!
このレシピの生い立ち
昔、保育園で働いてたころの、園児のママさんに教えて頂きました♪
もう、我が家の定番。簡単で美味しいので、記録としてupしました～～☆
作り方
- 1
なすを、1～1.5㌢くらいの輪切りにして、水にさらす。
さらした後は、キッチンペーパーでしっかり水気をオフ！
- 2
大根をおろして、ザルにあげ、水気を切っておく。
- 3
１のなすに、片栗粉をまぶして、揚げる。
- 4
３をお皿に盛り付け、大根おろしをのせて、ポン酢＆一味をかけて、できあがり♪
- 5
ネギや大葉、青いものを散らして、彩りよく～～♪
コツ・ポイント
大根は、必ず水分を切ってください。
ポン酢もかけるので、大根の水分が多いとべちゃべちゃに！揚げなすの旨みも逃げちゃいます。
写真は、一味をかけてません。お子さんが食べるときは一味を省いてもok！美味しいですよ♪
簡単です！
ぜひお試しあれ♪
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