簡単旨い♪揚げ茄子おろしポン酢
つなきな @cook_40241122
ポン酢で簡単♪さっぱり食べたい時にオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
定番の揚げ浸しを作ってたら、めんつゆが無かった！ぽん酢で代用したら、こっちの方が好みだったとゆー(*´-`)
簡単旨い♪揚げ茄子おろしポン酢
ポン酢で簡単♪さっぱり食べたい時にオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
定番の揚げ浸しを作ってたら、めんつゆが無かった！ぽん酢で代用したら、こっちの方が好みだったとゆー(*´-`)
作り方
- 1
茄子は一口ｻｲｽﾞに切って水につけ灰汁抜き
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- 2
大根おろしやお好みでネギ等切っておく
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- 3
茄子の水分をしっかり取り袋に入れ、片栗粉をまぶしてシャカシャカ
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- 4
中火で転がしながら揚げる
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- 5
皿に盛り付けたら完成～！
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- 6
ちなみにうちは昆布ぽん酢を愛用してます(^^)
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コツ・ポイント
揚げるの面倒な時はフライパンに多めの油で焼いてもOK♪
ピーマンなど別の野菜や、しっかり水切りした豆腐で作っても美味しいです(^^)
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