【簡単】卵とろ～ん♪鶏そぼろ丼
s.midori @cook_40040023
■□ささっと簡単、卵と一緒にとろ～ん□■
さっと茹でてから煮るから臭みもないし余計な脂もカット☆
このレシピの生い立ち
簡単なのでランチにも忙しい日の夕飯にも良く作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉はたっぷりのお湯で箸でさばきながら霜降りする。
ザルにあげて汚い湯をきる。
◆臭みがとれる。 -
- 2
小鍋に【タレ】の材料を全て加えて温め、１のひき肉を加えてダシを半分ほどすわす。
- 3
小さめの鉢に温かいご飯をよそいひき肉を乗せて汁を大さじ1ほどかける。
真ん中をくぼませて卵黄をおとす。 -
- 4
大葉をたっぷり千切りにして卵の周りにちらす。
卵を混ぜながらいただく。 -
コツ・ポイント
この配分で牛丼、豚丼などアレンジ自在。
いつでも簡単・美味しい丼がが出来るよ^^
ひき肉は臭みと汚れをとるために必ず手順1の霜降りをしてね。
リアクション
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